米粉是什么做成的

米粉是什么做成的

米粉是什么做成的

米粉,是指以大米为原料,经2113浸泡、蒸煮、压条等5261工序制成的条状、丝状米制品4102,而不是词义上理解的以大1653米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。


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